大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉类生产线设计的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉类生产线设计的解答，让我们一起看看吧。
肉制品加工主要用那些设备？
乳化型：
1、原料加工部分：绞肉机、斩拌锅（量大可以用搅拌锅+乳化机）
（图片来源网络，侵删）
2、灌装：进料槽、结扎机3、杀菌：高压杀菌锅4、包装：如果是单根装箱，人装箱就可以；如果是超市装，需要个超市包装机。
颗粒型：与乳化差不多，但是需要腌制1、原料加工部分：绞肉机、搅拌锅（如用乳化质需增加斩拌锅，或者使用滚揉锅）如量大，需盐水配制器2、腌制：0-4度冷库3、二次搅拌：滚揉锅或搅拌锅4、杀菌、包装和以上没差别。当然，小的设备还是要有的，地磅、电子称、制冰机、料斗、主要高压杀菌机需要相关配套的东西。
纯猪肉馅，有什么设备搅上劲？
一般也是用筷子顺着一个方向搅拌上劲,如果手受伤了使不上劲,不妨试试摔打法,将肉泥不停的摔打也能使肉上劲,不过也得费点儿功夫,还有一个办法就是用搅拌机来帮你完成这项工作检验肉馅是否上劲，可将一小勺肉馅上劲放入冷水里，如肉浮起来则说明已上劲，反之就没有。肉馅和好后，放入冰箱静置一二小时即可使用。注意：（之前）水个调料投放要先搁调料后依次添水上劲…
（图片来源网络，侵删）
关于肉类冷库，制冷设备都需要什么？
储藏量的话就看你是怎么摆放这些肉了，因为不知道是什么肉，所以储藏量还是没办法确定。
冷库的整体设备有制冷机组即：压缩机 冷凝器 节流阀 冷风机 ，大致的材料项有保温板 冷库门 控制柜 当然还是要看你是选择组合性冷库还是土建库 建议你去找一家做冷库的 让他们详细的给你做一个单子 就一目了然了到此，以上就是小编对于肉类生产线设计的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉类生产线设计的3点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
