大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣猪蹄生产线的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻辣猪蹄生产线的解答，让我们一起看看吧。
麻辣猪蹄的绝密配方商业版？
1、用料：猪蹄、麻椒、干辣椒、香叶、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、蚝油、冰糖、生抽、老抽、八角。
2、冷水放入三片姜，几段葱，俩勺料酒，然后下猪蹄，水开后再煮四五分钟就可以。
3、热锅冷油，油热后小火煸炒干辣椒，麻椒，葱，姜，蒜，香叶，八角，出香味后放入郫县豆瓣酱，炒出红油。
4、放入猪蹄，翻炒均匀，放入适量生抽提味，少量老抽，蚝油，冰糖，根据自己口味添加。
5、倒入开水，要多放些，我第一次水就没放够，中间又添加的，小火要炖一个小时以上，最好俩个小时，猪蹄才会特别软烂，有使用高压锅的话会更快，我没有就用的炒锅。
主料：猪蹄1000g
辅料：火锅底料1块
调料：香叶三只、姜一块、蒜子六颗、葱八颗
做法步骤
1.准备材料。
2.猪蹄洗净浸泡两个小时，泡出血水。
3.冷水下锅煮开，捞出洗净血沫，控干水分备用
4.锅里倒入少许油，下一块火锅底料，香叶，葱段，辣椒，花椒，蒜子，姜片炒香。
5.倒入猪蹄，翻炒均匀，加入老抽上色，料酒去腥。
6.加入没过猪蹄的水，大火烧开转中小火，烧至猪蹄软糯大火收汁即可。
主料:猪蹄2只
辅料:姜片适量，葱适量 ，料酒适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，八角（适量）香叶适量，桂皮适量，郫县豆瓣酱适量，老抽适量，生抽适量，蚝油适量，辣椒粉适量
1.猪蹄切小块，冷水下锅，放入姜片，料酒。
2.大火烧开煮出血沫，捞出洗净备用。
3.锅中放油，葱姜蒜炒香。
新化麻辣猪脚做法？
食材：猪脚2个
辅料：小葱、姜片、料酒、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、盐、适量清水、烧烤料
做法：
1.猪蹄处理干净后，中间划一刀，锅里倒入清水，猪蹄冷水下锅，加姜片、小葱、料酒大火煮开，撇去浮沫捞出
2.猪蹄放入高压锅里，加姜片、料酒、八角、桂皮、干辣椒、花椒，再倒入适量的清水和老抽，大火煮开转中小火焖煮25分钟
3.煮好的猪蹄放入平底锅里，煎至两面金黄，均匀的撒上烧烤料即可
食材用料
猪蹄 1个，冰糖 20克，香叶 适量，
花椒 适量，干辣椒 适量，八角 适量，
桂皮 适量，料酒 适量，盐 适量。
方法和步骤如下：
1、首先将干辣椒切节，去籽，猪蹄砍成六大块。
2、接着锅中倒入小半锅清水，下入猪蹄，淋入少量料酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。
3、在锅中倒入油，放入冰糖，炒至熔化，放入干辣椒、花椒，爆出香味。
4、倒入猪蹄，翻炒均匀后，放入少许八角、香叶、桂皮，倒入小半锅清水，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖九十分钟，炖至软烂。
5、最后加入一勺盐，加盖，再煮十分钟，至汤汁浓稠，就可以出锅了。
麻辣猪脚最正宗的做法王刚？
2.一半姜块拍散加水烧开，猪蹄洗净放进去焯水，放入白酒不盖锅盖煮两分钟，捞出洗摘干净控干。另外一块姜切片，葱切段
3.锅里放油把猪蹄炒皮微黄有泡。盛出来备用。
4.锅里油放郫县豆瓣，小火慢慢炒，炒到酱和油融合，油变成红色。加入白糖继续炒一下。
5.猪蹄放进去，晃动锅，翻炒至猪蹄均匀沾上酱。放入八角，花椒，葱姜一起炒出香味。（此过程中火）。
6.加入料酒，生抽，炒均匀，兑热水淹没猪蹄。
到此，以上就是小编对于麻辣猪蹄生产线的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣猪蹄生产线的3点解答对大家有用。
