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怎样做出营养价值极高的韶关铜勺饼?
1、创新:在尊重传统的基础上,可以尝试创新,比如添加一些超级食物,如奇亚籽、亚麻籽等,这些食物富含Omega-3脂肪酸和膳食纤维,对健康有益。注意卫生:在制作过程中,要保证食材的新鲜和清洁,避免交叉污染,确保食品安全。
2、铜勺饼内有花生仁跟雪豆,都是营养价值很高的食品,雪豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,花生的蛋白质除大豆外,没有一种粮食比得上它,含量在30%以上相当于小麦的2倍,玉米的5倍,大米的3倍。花生中的蛋白质极易被人体吸收,吸收率在90%左右。
3、香芋 张溪具土质为稀流冲积沙壤土,土层深且肥沃,使其出产的香芋具有个大、皮薄、纤维少等特点。熟化后全身粉细松软,芋香浓郁,鲜食极有风味。铜勺饼 铜勺饼俗称铜铁勺米果,是广东韶关著名的特色传统小吃。以南雄“珠玑”铜勺饼为特色品牌,铜勺饼以色泽光亮、香酥可口、老少皆宜的休闲食品。
韶关客家糍粑怎么做好吃又简单
突然想起来网购的两袋湖南的糍粑放在冰箱里,于是拆开一袋用油煎熟之后浇上了红糖汁,撒上熟的黄豆粉。哈哈,就是这么简单,一道外酥里糯,香甜可口的下午茶就有了。
克糯米粉内加入50克糖粉,加入270克水。和成光滑的粉团待用。花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。烤好的花生冷却后去皮,加入料理杯中。接着倒入白糖。启动料理机从1档到4档,打约30秒即可。加入适量花生粉馅。包好后放入锅中蒸熟即可食用。
制作客家糍粑的过程既简单又充满乐趣。首先,我们需要准备好糯米,用量为420克,洗净后浸泡约40分钟,让糯米充分吸收水分,变得柔软易操作。糯米泡好后,要记得沥干水分。接下来,我们将糯米、清水和鲜奶一起放入面包机桶中。选择面包机的[年糕/糯米团]模式,启动后等待80分钟。
客家糍粑做法:用料:主料:糯米420克、水220克。辅料:鲜奶30克、豆沙适量。调料:色拉油1大匙、花生粉1/2杯、糖粉1/2杯。步骤:糯米用清水洗净,后浸泡约40分钟。糯米静泡后沥干水分。面包机桶中依序加入清水+牛奶+沥干的糯米 。选择面包机程序中的 [ 年糕/糯米团 ] 模式。
蒸煮糍粑:将包好的糍粑放入蒸锅,用中火蒸煮约15-20分钟,使其熟透。蒸好的糍粑表面呈现出诱人的绿色,散发出浓郁的艾叶香气。上桌享用:将蒸好的叶子糍粑取出,摆放在盘子里,趁热食用,口感糯软,清香四溢。客家叶子糍粑不仅是一种美食,更是一种文化的传承。
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