大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油条油炸生产线的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油条油炸生产线的解答，让我们一起看看吧。
空气炸锅做油条？
步骤如下：
第1步、购买的半成品油条解冻，注意油条要充分解冻，我是第一天晚上临睡前从冰箱取出来解冻，第二天早上用刚刚好。
第2步、取5根半成品油条，三口之家足矣，配上牛奶或者煮点小米粥，完美早餐啦。
第3步、用刷子薄薄的刷层油，其实不刷也可以，半成品油条本身也含油，刷上油外层更酥脆。
第4步、空气炸锅200度预热5分钟，码入空气炸锅。
第5步、200度炸6到10分钟，中间注意翻动一次，确保油条的四周受热均匀，因为空气炸锅的品牌不同，温度也有差异，请根据自己的空气炸锅设置温度。
第6步、炸好的油条，如果喜欢更酥脆的可以多炸1-2分钟。
如何用电饭煲做油条？
第一步：和面
1.把250毫升牛奶放到微波炉里，用90度的火力，给牛奶加热1分钟。用手摸一下牛奶，感觉它不烫手就可以继续了。
2.把1个鸡蛋加到牛奶里，搅拌均匀。再往温牛奶中加4克（大概1/4勺）酵母粉，酵母粉可以让油条变蓬松。注意！这时蛋奶液温度不要超过38℃，温度过高会杀死酵母菌。再放适量食盐和15克油，然后就可以开始和面了。
3.把调好的蛋奶液分几次倒入500克面粉里，慢慢搅拌均匀，和成没有细粉和疙瘩的面团就可以了。▽
第二步：发酵面团
1.发酵面团的神器——电饭锅！把面团放到电饭锅里，调到保温模式，静置半小时。半小时后，面团就发酵好了。用手按压一下，蓬松又有弹性。
油条发酵很好,但炸过程中会缩,是什么回事？
回缩是因为没有低温发酵或炸时没有上下翻动。
在常温醒发的时候，面团里边的发酵菌基本上处于无控制状态，所以面团往往会发酵的非常大，虽说很适合蒸馒头，但是却不适合炸油条，做过油条的朋友就会发现，常温发酵的面团，做成油条剂子的时候，拉伸之后，还会再缩回去。冷藏醒发，也就是低温醒发，这个时候发酵菌的活性就会大大降低，油条的延展性就没有那么强了，等到放到油锅炸的时候，会迅速膨胀，所以这样子炸出来的油条会特别的蓬松。冷藏发酵，还可以锁住面团里边的水分，这样炸出来的油条会外焦里嫩。
另外，炸油条的过程中需要上下翻动，这样才能使油条两面受热均匀，从而快速膨发。
油条纯利润百分比是多少(粉1.6元每斤，1斤粉炸8根油条，油3.5元每斤，每平底锅10斤油)？
计算步骤：
1、1斤粉炸8根油条，那么10斤粉就能炸80根了，也就是能卖80元。
2、炸80根油条用了10斤粉，5斤油。那么成本就是10*1.6+3.5*5=33.5元。
3、利润百分比就是80-33.5/80=58.125%。 油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。 油条的叫法各地不一，”天津称油条为果子；安徽一些地区称油果子；东北地区称大果子；闽南福建等地称油炸鬼。 潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋）。 当油条进入油锅，发泡剂受热产生气体，油条膨胀。但是由于油温度很高，油条表面立刻硬化，影响了油条继续膨胀，于是油条***用了每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下的方案。 两条面块之间水蒸汽和发泡气体不断溢出，热油不能接触到两条面块的结合部，使结合部的面块处于柔软的糊精状态，可不断膨胀，油条就愈来愈蓬松。
到此，以上就是小编对于油条油炸生产线的问题就介绍到这了，希望介绍关于油条油炸生产线的4点解答对大家有用。
