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塑化剂是什么东西，为什么有些白酒里面会有？
谢谢邀请，我来解答一下。
它并不是食品添加剂，因此不能添加到食品中，但由于它可能存在于塑料，因此有可能污染食品。
白酒中的塑化剂就是典型的污染，又叫迁移。
聚氯乙烯材质比较硬，延展性有限，加工起来不是太方便，添加塑化剂之后可以方便加工。
由于聚氯乙烯的稳定性好，对酸碱等极端环境的耐受性不错，价格也便宜，因此用途广泛。
当聚氯乙烯接触到油脂、酒精等有机溶剂的时候，根据相似相容的原理，其中的塑化剂就会被溶解出来。
塑料是 20 世纪人类最伟大的发明之一，1905 年美国化学家贝克兰在研究绝缘材料的时候，把两种化学试剂苯酚和甲醛一起放到了烧瓶里，用酸做催化剂进行加热，意外的发现烧瓶里出现了***的胶状物，而且黏在烧瓶内壁，越加热越坚硬，从此塑料诞生。
贝克兰当年发明塑料的时候可能还没有意识到塑料难降解的问题会造成现在这么大的环境负担，而更出乎他意料的是，塑料中的塑化剂会对人类造成更大的健康问题。
塑化剂学名叫邻苯二甲酸酯，是塑料在生产过程中必须添加的一种化学物质，帮助软化塑料，提高塑料的强度。
邻苯二甲酸酯广泛存在于各种塑料中，比如常见的PVC塑料（聚氯乙烯）和 PET 塑料（涤纶树脂）。
这两种类型的塑料几乎涵盖了我们生活的方方面面，买菜的塑料袋、塑料瓶装矿泉水、塑料饭盒、塑料水管、塑料玩具等等。
作为化学家的贝克兰，当年对邻苯二甲酸酯在医学上的毒性是一无所知的，而且更可怕的是，邻苯二甲酸酯可以随着温度的提高不断从塑料中释放出来。
所以，很多我们习以为常的生活习惯会把我们置于高风险环境中——比如，在夏天，为了方便随时解渴，我们会把塑料瓶装水放在车后备箱里；比如，我们会将塑料饭盒直接放到微波炉里加热，再比如，我们吃大量塑料包装的外卖……
在医学上，邻苯二甲酸酯属于一个毒素大家族，这个家族叫做内分泌干扰物。
当这类物质进入人体后，可以干扰我们的内分泌系统，包括肝脏、胰腺、甲状腺、胸腺、乳腺、卵巢和睾丸等分泌各种激素的器官，导致各种相关疾病，比如脂肪肝、糖尿病、甲状腺亢进、乳腺癌、多囊卵巢综合征等等。
一般来说，白酒塑化剂并不是人为添加的，而是迁移物，主要来源于接触到的塑料制品在高酒精浓度白酒溶剂下的迁移，包括像塑料接酒桶装酒、塑料输酒导酒、酒泵进出乳胶管、封酒缸时用塑料布、酒瓶盖中的塑料内层、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等等。
白酒中的塑化剂会让年份不够的白酒看起来好看，而且能产生挂杯效果，有些不良商家就会用塑料质量差的塑料制品来装酒，使酒质变得更加黏稠，所以在买酒的时候，尽量不要买塑料容器装盛的白酒。
如果你每天都喝酒，要关心的并不是塑化剂的问题，而是酒精的问题，因为正规酒厂酿造出来的酒都是经过检验合格才上市的，白酒中由于外源迁移和发酵产生的风险物质也是在标准范围内，酒精的摄入量才是影响身体的重要因素。我们应该倡导科学饮酒，文明饮酒，适量饮酒。
塑化剂是一种用于增加塑料、橡胶等材质的柔韧性和柔软性的添加剂，白酒产品中之所以会含有塑化剂是因为酿酒需要经过很多流程和工艺，在蒸酒时使用塑料管导酒或塑料桶装酒、运输或勾调中使用塑料管道或者塑料容器、贮存原酒的陶坛口密封用塑料布、酒瓶盖中的塑料内层（垫）等等，都会使塑化剂迁移到酒中。所以一定要清楚，白酒中的塑化剂不是人为的！
另外，我国的国家标准中有一个关于食品接触材料的名单，名单中不仅规定了哪些东西可以用作食品接触材料的增塑剂，还规定了允许使用的范围和用量。所以市面上的白酒（排除不良商家制造的***酒）都是合格的，塑化剂含量也是在标准之内的，可以放心饮用。
所以，在关心白酒中塑化剂是何物之余，还要关注健康饮酒本身的重要性，注意健康、适量饮酒！
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