大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生蚝生产线的问题，于是小编就整理了1个相关介绍生蚝生产线的解答，让我们一起看看吧。
中国最好的生蚝属于哪个地方？
中国有这么一座城市，这里人说话的口音都被冠以“海蛎子”味，而且这里处于北纬39°黄金海鲜生产线上。这里出产的各种海鲜，可以说是“驰名全国”。
生蚝海边人有一句俗语“冷水的蛎子，热水的蛤”，这说明生蚝只有冷水出产的才美味。
中国出产生蚝的海域很多，现在比较出名的是湛江生蚝和乳山生蚝。
- 湛江生蚝属于温水蚝，一般八、九月份上市，特点就是个头大。
- 乳山生蚝一般进入立冬以后开始上市，个头也不小，滋味比较鲜甜。
这两种生蚝本着冷水海域因为生长需要大量的能量，加上冷水的生蚝生长要缓慢一些的原则，我认为乳山生蚝要比湛江生蚝好一些。
不过不论是乳山生蚝还是湛江生蚝，因为都是养殖的品种，加上个头太大，多少少了一些生蚝的“鲜溜”劲。
中国最好的生蚝产自大连，这是毋庸置疑的。因为:
- 大连的海域处于渤海和黄海的交汇处，这里四季分明，海水的含盐度适中。所以这里的生蚝（海蛎子）自带北纬39°的鲜。
- 海蛎子在大连养殖的历史很悠久，而且大连有很多野生的海蛎子。尤其是旅顺和金州一带的海蛎子，个头小、滋味鲜、汤清澈。都是真正的礁石缝里的海蛎子，这样的海蛎子不像养殖的那种浑身沾满烂泥，闻上去有一股臭泥味。它可都是表壳特别干净的，生吃可以说是一绝。
- 大连人爱吃海蛎子，会吃海蛎子可是出了名的。不论是【海蛎子萝卜丝包子】、【炸蛎蝗】、【蛎羹汤】还是各种海蛎子吃法，大连人能给你做出花来。不像其它地方的生蚝，必须炭烤或蒸制需要加调味料来掩盖腥味。大连的海蛎子讲究个原汤，不腥全是鲜味。
购买生蚝须知:
- 不要购买没有去壳的生蚝，除非是当你的面现豁的，死后的生蚝肉有异味，而且没了生蚝的“鲜溜劲”。
- 活的生蚝都是双壳紧闭，即使有略微开口的，轻拍也会迅速关闭。
- 去壳后的生蚝肉应该紧实、丰满、有光泽，生蚝的汤汁应该清澈，浑浊不清的不要购买。
- 生蚝的最佳食用季节是立冬以后，这个时候的生蚝正是积蓄能量抵御寒冷的时候，加上水凉细菌滋生的少，所以味道最鲜。
结语:大连的生蚝因为本地市场需求巨大，所以很少有外运的。不像乳山和湛江生蚝需要开拓外地市场，所以大连的生蚝肯定是中国最好的，这点是“毋庸置疑”的。
大家都知道的有湛江蚝、程村蚝、沙井蚝、乳山蚝，但是全国最美味、最好吃的还是湛江蚝。湛江市被誉为“中国海鲜美食之都”“中国十佳绿色城市”“中国十佳低碳生态城”，位于祖国最南端，三面环海，海岸线竟长达1556公里，占广东这个临海大省海岸线的46%，全市有港湾101处之多。海洋***异常丰富，水产品连续多年居广东省首位。其中，生蚝是湛江最有特色的海鲜之一。
生蚝生长在湛江无污染无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美，口感极佳，爽、滑、甜，脆而无渣，是目前生态海鲜产品中唯一无人工投料养殖的。而且炭烧蚝是在广东兴起，然后接着是浙江、武汉也跟着流行起来，现在湛江生蚝名气已风靡全国。
湛江炭烧生蚝的做法
准备生蚝10只，蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙（5g），柠檬汁2汤匙（30ml）。将鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳。另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟。最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。香喷喷的炭烧生蚝就完成了。
广西北部湾的大蚝绝对是被忽略的一个重要存在，全国70%的蚝苗产自于咸淡对冲的最美内海——茅尾海海域，广西钦州、防城港一带。到过广西钦州防城港北海的朋友都知道，满大街的大蚝烧烤店。你来尝过再评判哪的大蚝好吃吧！
每到9月过后就是生蚝盛产的时节，在广东这边湛江生蚝最好吃，无论是酒店大餐还是路边宵夜烧烤，都是会有一道生蚝。
生蚝烹饪方法多样，有大家最喜欢的炭烤生蚝、还有煎炒和火锅、煮粥，深受人们喜爱。蒜蓉生蚝是我们日常生活中常见一种海鲜的做法，特别是在烧烤店里，有很多人喜欢点这一道菜，看起来美观大方，味道又好，而且生蚝跟蒜搭配起来味道比普通做海鲜的做法要美味很多。但是做蒜蓉生蚝的时候还是要注意蒜蓉的量，这也是一个比较重要的点，因为蒜蓉过多的话就会压制住生蚝的鲜味，吃多了还会使胃部不舒服，所以说做法也是一门很重要的技巧。那么大家肯定很少在家做这道菜，所以不知道蒜蓉生蚝的做法步骤等，来给大家简单的介绍一下。
蒜蓉生蚝的做法
用料：生蚝8个、蒜头5瓣、姜跟蒜头差不多、葱2根、酱油少许、油适量、盐少许、小红辣椒适量
1.蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉吧）
2.生蚝用螺丝刀（我没有专门的开壳工具，将就着吧）从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净
3.将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上（这一步也可以省略，如果你喜欢这种鲜味的话）
4.在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出
5.撒上香葱末，浇上热油就好了 小贴士
1、可能是习惯了海鲜的味道吧，所以对于新鲜的海鲜我基本不腌制的，这样才够鲜美啊，但，估计北方的朋友吃不惯，因此您可以稍微先腌制片刻
到此，以上就是小编对于生蚝生产线的问题就介绍到这了，希望介绍关于生蚝生产线的1点解答对大家有用。
