大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于燕塘生产线的问题,于是小编就整理了1个相关介绍燕塘生产线的解答,让我们一起看看吧。
进口的利乐装牛奶是如何保鲜的?
所谓利乐装,就是指***用瑞典利乐公司的全无菌生产线生产的复合纸质包装。是为液态食品(如牛奶、果汁)提供整套包装系统的大型供应商,利乐装牛奶一般就是用上述设备加工成的牛奶。
我们平时较常见的常温保存的纯牛奶,是用利乐包装中的无菌利乐包,是最畅销的液体饮品纸盒包装系列。由于牛奶是经高温灭菌并在无菌条件下实行包装,因此实现了让牛奶在无需冷藏、添加剂或防腐剂的条件下保存销售。
利乐包牛奶生产工艺如下图:
乐利包牛奶包装盒示意图:
从以上工艺我们可以看到,高温杀菌把有害微生物杀灭或失活,然后进行无菌包装,使牛奶达到商业无菌,这样牛奶就能不添加防腐剂而保存较长时间了。
其实我国早在1***9年就已经引入利乐包装,目前国内很多纯牛奶就使用的是利乐设备进行生产,从产品加工质量方面讲,与国外已实现技术同步,可以放心饮用。
作者:华南农业大学食品学院 蔡惠钿
你好!我来回答这个问题。
进口利乐包装牛奶一般都是常温保存的牛奶,***用高温杀菌,保质期通常能达到一年甚至更长。
这种产品不要同超市冰柜中存放的巴氏奶和酸奶等比保质期,工艺不同,不是同一种产品,保质期肯定不一样。巴氏奶和酸奶等需低温冷藏的产品,灭菌温度较低,通常保质期较短,但营养损失少,口味更好。而高温灭菌奶则相反,保存时间长,但营养、口感较差。
这种进口奶要比就比国产的常温牛奶,也是高温灭菌奶,国产一般保质期6个月。那为什么国外的保质期就比国产的长?
主要原因还应该是在杀菌的工艺上,很可能国外***用了更高的温度或更长的时间进行杀菌,但这是以牺牲牛奶营养和口味为代价的,高温杀菌会导致蛋白质变性、维生素损失,营养性降低外,口感也会变差。所以质量上讲这种奶即使连国产的常温奶都不如。
这种进口的常温奶,即使国外也是很少有人喝的。属于比较垃圾的奶,还是建议喝国产奶更好些!
"我家牛奶不含防腐剂"——谁这么打广告,谁最鸡贼,别买它的产品。因为,所有常温奶都不添加防腐剂。常温奶用的"超高温杀菌"方法,也叫UHT,你可以理解为瞬间高温,把细菌啥的都杀光了,密封包装后,保质期长得很,根本不需要防腐剂。常温奶就是那些不需要放冰箱冰着的牛奶,另一种是需要冰着的,叫低温奶。低温奶营养高一丢丢,但保质期短,还要低温保存,成本高,所以价格贵不少。蒙牛伊利卖的80%以上都是常温奶。很多地方性牛奶厂家,常温奶竞争不过它俩,就更愿意深耕做低温奶。同样搞冷链,本地企业物流啥的更有优势。全国低温奶做得最大的是光明、三元、新乳业。我们广东最厉害的就是燕塘牛奶,前几年也上市了。我家长期喝常温奶,性价比高啊,1升不到10块钱,就不同牌子换着喝。做个包子啥的,加多点也不心疼。
利乐装是指利乐公司的一种包装,该包装的特点是密闭无菌罐装,不透气,不透水,产品经过超高温灭菌,所以保质期比较长。不过要说保鲜,我只能呵呵了,经过超高温灭菌,产品的保质期延长了,自然也不会是新鲜的,要新鲜,还是喝保质期比较短的巴氏奶吧!
到此,以上就是小编对于燕塘生产线的问题就介绍到这了,希望介绍关于燕塘生产线的1点解答对大家有用。