大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于最新馒头生产线视频的问题,于是小编就整理了5个相关介绍最新馒头生产线***的解答,让我们一起看看吧。
求***:大型馒头房馒头制作方法?
本人做过一段时间的大型馒头房。
分享如下:首先机器配套。大型和面机,出球机(压面整形一起完成)大型蒸笼(两人抬)大型醒箱架,蒸台,蒸汽锅炉等。制作方法嘛除了遵循机器说明书以外其它的都是经验,就是商业秘密啦。至于***你是找不到的,谁会泄密他赚钱的营生?馒头的制作方法和配方?
我是山里红果子,我来回答您的这个问题。
首先我是山东人,从小就是吃馒头长大的。其次我热爱美食,经常研究各种面食的做法。
我先来讲一下发酵方法,面团发酵又一次发酵法和二次发酵法。一次发酵法就是用干酵母或是鲜酵母。配方是500克面粉,大约3克干酵母。当然这与您需要发酵的时间长短有关,需要时间短就多加酵母,时间长就少加一点,没有一个固定值。这也是酵母发酵的优点。
咱们再来说一下这个二次发酵法,二次发酵法就是用老面代替酵母,那么什么是老面呢?有的朋友可能不太清楚,老面就是每次做馒头留下一小块面,短时间(三天左右)保鲜,长时间(一个月以内)就要密封冷冻。老面的使用方法有两种,一种是揪成小块直接和到面粉里,这种方法优点是省时省力,缺点是发酵时间长,大约8个小时左右。还有一种方法就是头天晚上把老面加温水化开,加入少量面粉做成面酵子,放到温度不用太高的地方发酵一晚,第二天就可以和上面粉做馒头了。用老面发酵的优点是馒头劲道有嚼劲,而且麦香味十足。缺点是发酵时间长,有酸味,要加碱中和酸味。碱的用量新手不太好掌握。配方是700克面粉,350-400克左右的温水,还有3-5克碱。
做馒头最主要的就是揉面,同样的面粉,揉面的力道不一样,做出来的馒头味道也就不一样。
基本上就这些了,如果还有喜欢吃馒头的不懂怎么做的可以关注我,后续我会发做各种馒头的***。我是山里红果子,感谢🙏大家的评论和关注。
怎么用发霉的馒头做大酱?
1 馒头发霉后不能食用,应该进行处理或者丢弃。
2 如果想要制作酱,可以将发霉的馒头切成小块,然后放入深色的容器中,再加入适量的盐巴和酱油,搅拌均匀后放置于阴凉干燥处,大约需要7-10天左右,直到馒头变成了黑色的酱。
3 虽然可以通过这种方法制作酱,但是为了避免食品安全问题,建议不要食用发霉的馒头或者制作酱。
1、馒头掰成四瓣,在10度温度左右发酵,待发成长长的毛毛以后在太阳底下晒,边晒边掰开馒头块,待馒头块里面全晒干,没有水分以后待用。
2、用花椒大料熬水,凉凉放盐待用。在花椒水里放入酱曲和发好的馒头块,花椒水要漫住馒头,用纱布盖住容器口,箍紧,在太阳底下晒。
3、注意防雨水、防油脂、防虫进,每天用干净无油脂的筷子搅拌一下,待晒至半月至20天即可使用,一个月后更好。
网络上电饭锅做馒头、面包及蛋糕的***是不是真的?能熟吗?
这个的确是真的做法比较简单:但要注意的是,全过程不能有一点水进入。下面简绍做蛋糕的方法:
原味切墩(初级)30分钟
自己做的,自然美味,最重要的是纯正!
食材清单
4个
高钙牛奶
1袋
白砂糖
3勺
大家对网传甘肃出现的卫生纸馒头这件事有什么不同的看法?
谣言已经变成妖言。谣言最初是秦安方言的拍摄者发布的。后来是天水方言版。各类洗馒头***十余部。后来出现了通渭一带方言版本。
虽然各天水和秦安的食药监部门进行了现场检查化验均未发现卫生纸。但谣言已经变成妖言在四处传播。在本***中,广大网友应该向食药监部门点赞。食药监部门及时迅速地做出辟谣公告。但造谣者依然逍遥法外,但这已经不是食药安全部门的职责范围了。
公安机关应当依照相关法律法规,严厉惩处谣言制造者和传播者。涉嫌犯罪的,依法立案调查;构成违反治安管理行为的,依法给予治安管理处罚。。谣言对行业造成的损失和对百姓食品安全信心造成的打击是无法弥补的。从 塑料紫菜再到卫生纸馒头,不知下一个将是什么食品。
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