大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝麻酱生产线的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芝麻酱生产线的解答，让我们一起看看吧。
麻酱包工艺流程？
工艺流程：原料提升--去石去杂--烘烤--冷却--脱皮--挑选--粗磨--精磨--调配--冷却--脱气--灌装。
芝麻酱生产线成套设备中的核心设备粗磨机和精磨机进行了多项改进和优化，加工细度进一步提高。芝麻酱生产线可加工出高品质的稳定型芝麻酱、颗粒芝麻酱和普通型芝麻酱。同时也可生产稳定型和普通型芝麻酱。
主料：粉丝(100克) 绿豆芽(100克) 小麦面粉(400克)
辅料：水面筋(25克) 豆腐干(25克) 香菜(5克)
调料：植物油(50克) 芝麻酱(10克) 盐(2克) 味精(2克) 常用水(250克) 白砂糖(5克) 酵母(5克) 泡打粉(5克)
制作步骤
1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。
2.将五种（粉丝、豆芽、面筋、豆干、香菜）切成细粒的馅心放入盛器中，加入调料（油、芝麻酱、盐、味精），仔细拌匀，装盛器中。
3.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
焖子的做法是什么？
焖子是我国北方地区的传统特色小吃，在不同的地方，焖子的做法有差异。其中，以辽宁大连、河南禹州、河北定州等地的焖子最为著名。但是各地使用的原材料和做法也不尽相同。大连焖子用地瓜淀粉，河南焖子用红薯粉，河北焖子用山药粉，丹东焖子用淀粉，等等。
旧时候物资匮乏，地瓜是主要作物之一，地瓜加工成淀粉，除了做粉条、粉皮以外，就是掺上水，揉成团，像切豆腐那样切成许多***那么大的方块，放在平底的油锅上煎烙，这种东西称为“焖子”。做出来的焖子外焦内嫩，盛在碗里。看上去有点像肉皮冻，但是比皮冻更为软糯，放些简单的佐料如芝麻酱、蒜汁等，很合人们的口味。
在河南一带，乡下制作焖子是把粉条和红薯粉芡一起放入平底锅中，再加入适量的清水，然后用中小火“焖”制成熟，这也是“焖子”名称的由来。制作焖子，将红薯粉条用温水泡软，再放入沸水锅中煮至涨透后捞出，沥干水份；再将红薯粉条放盆中，磕入鸡蛋，用胡椒粉、十三香等调好味，加入炒好的肉茸和红薯粉芡拌和均匀，然后倒入抹有猪油的平底盘中铺平，上笼蒸约半个小时，取出晾凉即可。
焖子的调料极其简单，常见的只有芝麻酱、酱油和蒜末儿盐水三样。芝麻酱要稀释得稀而不水，蒜不能切得太粗，也不能弄成蒜泥。出锅的焖子外焦里嫩，混合了芝麻酱的香、酱油的鲜和蒜末的辛辣，这口味，是北方很多人记忆里的味道。
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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^
我来说说定州特产~焖子。并不是驴肉火烧中夹的焖子，定州焖子是一种肉类熟食，比圆火腿还粗，是肉食肠
食材: 新鲜猪肉馅，红薯纯淀粉，葱姜蒜沫，食盐，酱油等。
做法: 用葱姜蒜沫，食盐，酱油等把新鲜猪肉馅调好待用，淀粉用开水泼至粘稠状，放进调好的肉馅，拌匀。
灌进粗高温袋，加凉水煮，水开后再温火煮约3小时，香喷喷的定州闷子就成了~
当然，毕竟是熟食 ***类食物~不方便保存~所以现在已经出了真空包装的~绝对没有防腐剂哦！！很好吃远方的朋友可以在网上订购呦！！
真正的定州焖子肉特别多~面很少~所以不是透明或半透明~不会是晶莹剔透的感觉有好多食用胶似的~定州焖子大家放心食用~~
首先谢谢邀请。
用料
红薯淀粉50***250g盐少许芝麻酱适量蒜蓉适量自制焖子的做法
我用的就是超市里卖的红薯淀粉50g，加少许盐
用250水和淀粉混合，搅拌均匀，(记住：淀粉与水的比例是1:5)倒入电饭锅
打开电饭锅的煮饭档，拿铲子不停的搅拌，至整个淀粉糊呈透明状，关闭电饭锅，把透明状淀粉糊倒入事先抹好油的容器中(容器底抹油防粘)，抹平淀粉糊，把容器置于凉水盆中放凉。(我在凉水盆中加入了冰袋，加速冷却)
这是冷却成型后的样子
把熬制成型的焖子切成大小适中的小块
锅内放很少的油，下入切好的焖子，小火慢煎至四面变色后盛入盘中。加入调好的芝麻酱，盐，蒜蓉
大家好，我是@乡乡小厨 ，非常高兴回答这个问题！
焖子是北方的一种非常有特色的美食，在北方很多地方都有焖子，虽然名字一样，但是用料和做法却不相同。其他地方的焖子我不太了解，所以也没有过多发言权去评论，我仅说一下我最熟悉的河南禹州的焖子，禹州焖子又香又软，劲道十足。
禹州盛产红薯，禹州制作红薯制品的历史可以追溯到六百年以前，禹州的三粉制品全国有名，红薯粉条，红薯淀粉，红薯粉皮成为禹州农产品的一张名片。禹州焖子更是深受大众喜爱，成为禹州人馈赠外地亲朋好友的佳品。
我是土生土长的禹州人，说到焖子，那可是我从小吃到大的，每年腊月二十几的时候，我父亲就会蒸上一大锅焖子，焖子是用我们当地的红薯淀粉和红薯粉条做的，长点的粉条会用来做烩菜，剩下一些短点的碎粉条，就用来做焖子。先把干粉条洗净泡软，然后下锅煮透。趁热捞出加入用水调好的淀粉糊，加入少许食盐，十三香，葱花，酱油或者可以加入碎肉，做成肉焖子，淀粉和粉条的比例是1:1，调得糊不能太干，否则蒸好的焖子太硬，粉条和焖子糊里要适中，将粉条和淀粉糊充分的融合。
蒸锅里水烧开，用***叶铺在蒸屉上，把焖子糊倒进去。不要铺的太厚，不容易蒸熟，大概蒸一个小时，待焖子变成透明就熟了，倒在干净的案板上，趁热切成块，用蒜泥凉拌趁热吃。
放凉的焖子可以切成片，和青椒青蒜一起炒着吃，
结语：
1.粉条和淀粉一定要选择纯红薯淀粉，这样做出来的焖子才细腻口感好。
2.用***铺地可以防止屉布粘连。
3.焖子糊一定不能干，否则焖子太硬不好吃
看到这个问题忍不住来说两句，我老家就是有中国甘薯之乡美誉的河北秦皇岛。那里地瓜种植面积特别大，所以出产地瓜淀粉，以及粉条等。那里有一个乡镇，有“中国粉丝第一镇”的美誉。
那么把焖子做成最有名的小吃，确是我的家乡大连。小时候经常有老家的亲戚，来大连贩卖地瓜粉子。因为做焖子的主要原料就是地瓜淀粉，而且必须是颗粒状。所以对焖子的做法，我可以说了若指掌！
焖子的做法
焖子做为大连街最受欢迎的小吃，每个小吃街都有销售。一般做小吃的都是进的成品的焖子，然后一块一块的放到厚厚的平底锅里煎，煎到两面有一层脆脆的疙后，浇上蒜汁、麻酱、香菜、小葱等。用特制的小叉子，插着吃。那么成品的焖子是如何制作的呢？
- 颗粒状的地瓜淀粉，首先入水融化后。水量大一些，以便飘去淀粉中的杂质。
- 把沉淀后飘在淀粉上面的水澄清，然后重新加入清水。一般都是按1:1的比例来兑水。
- 锅中入油锅面上薄薄一层即可，把淀粉和水的混合物边搅拌边入锅。用小火慢慢熬煮，边熬边搅拌。直到粉子糊化膨胀变的粘稠成熟，取一个容器抹上一层油，把熬好的焖子放入晾凉后，就可以煎制了。切的时候刀上抹点凉水，防止黏连。
介绍一个来大连必吃的特色菜【三鲜焖子】
【主料】焖子一块，虾仁，鱿鱼，扇贝各25克
【配料】葱姜蒜，彩椒
【调料】芝麻酱，盐，生抽，鸡精，料酒，白糖少许生抽
【做法】
- 把焖子切成***大小的块，鱿鱼切花、虾仁去虾线，扇贝肉清洗干净，彩椒切片备用。
- 锅中入油把焖子入锅小火煎至起疙，煎的时间越长越好。最好把它煎的焦脆，盛出备用。
- 把鱿鱼、虾仁、扇贝肉分别入水焯烫一下，取出过凉备用。
- 锅中入油爆香葱姜蒜，烹入料酒把虾仁、鱿鱼花、扇贝肉入锅翻炒，加生抽、白糖、盐、鸡精调味，入煎好的焖子入锅翻炒均匀，撒彩椒片出锅即可。
- 把出锅后的焖子上，淋上澥开的芝麻酱，喜欢蒜汁的味道也可以淋点蒜汁。上桌一拌即可食用。
- 焖子现在饭店操作，因为油煎太费时，所以可以油炸。效果也是一样的。
- 三鲜的选择可以随意搭配，只要你喜欢的海鲜就可以加上。
- 焖子也可以不入锅，直接把炒好的三鲜浇在焖子上，然后拌上芝麻酱即可。
关于焖子怎么做，就和大家分享到这里。喜欢我的回答，欢迎留言评论、点赞、转发、关注！
到此，以上就是小编对于芝麻酱生产线的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝麻酱生产线的2点解答对大家有用。
