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冰糖是怎么做出来的?
单晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，经通风干燥，过筛，分档后包装出厂。
冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。
冰糖雪梨的生产线多少钱
1、你好。河北省石家庄三亚饮品有限公司望花坛潭冰糖雪梨易拉罐大概需要120元左右一箱；希望能帮到你。
2、冰糖梨水熬半个小时好。梨子炖冰糖一般只需要煮半个小时左右，可以将梨打皮，加入适量的冰糖和水一起煮。
3、只是外观更好看而已。冰糖雪梨的做法如下： 冰糖雪梨的做法如下： 材料：雪梨3个，莲子12个，枸杞15个，银耳25克，冰糖3颗。 1，雪梨取芯，挖孔。 2，放入银耳 枸杞 莲子 冰糖。（梨的内孔空间有限，每个梨放多少配料，看具体情况了）。
4、半个小时左右。冰糖炖雪梨一般开锅后，煮半个小时左右即可，也可根据个人口感酌情提前或延后。通常需小火慢炖冰糖雪梨，用勺不断搅汁，当出现拉丝趋向，即提示炖好。
为什么说冰糖里的棉线,是厂家故意放进去的?
1、因此我们也可以看出，这根棉线不是因为卫生的问题，而是在制作过程中工作人员故意放进去的。
2、其实冰糖里出现一根线，是正常的现象，大家不必去找商家说理，这是冰糖的一个生产工艺问题，制作冰糖需要很多道工序，其中有一道工序就叫吊线。
3、棉线放之前会经过高温消毒，干净无污染，我们大可不必担心，冰糖里吃出白线，更加说明我们买到了正宗的老冰糖。只不过吃的时候比较麻烦，需要将白线挑出来。
4、不放白线的话，生产冰糖的桶边上会出现很多冰糖结晶，工人需要使用工具，费力气才能上面的晶体凿下来。这样做非常吃力，也保证不了冰糖的形状。这种办法虽然土得掉渣，是老传统工艺，比较实用。
5、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。补充一下，为什么用绳子？这是原始的做法，因为冰糖需要结晶，所以在制作的时候放根绳子，晶体就会凝结在这根绳子上，也可以用细木棍来代替，现在都是用机器做了，有冰糖结晶机。
6、冰糖里有线是因为冰糖在生产过程中，有一个工序叫“吊线”。制作冰糖的液体被注入桶形容器后，会在桶内吊上棉线。在接下来的一周时间，这些棉线上就会结晶出冰糖来。
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